Albóndigas de pavo al curry 716o2r

Dale sabor al pavo molido con esta deliciosa receta. Para 4 personas.

Ingredientes para salsa: 56i4a

• 1 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de jengibre fresco, picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 3 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en grasa
• 3 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de aceite de oliva

Ingredientes para albóndigas: 5z6v1j

• 1 libra de pechuga de pavo molida
• 2 claras de huevo
• 6 cucharadas de pan rallado seco
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de sal
• 1/3 taza de cebolla picada

Instrucciones: 374s58

En una cacerola rociada con aceite en aerosol, saltee la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite hasta que la cebolla esté suave. Agregue el curry, el comino y la cayena y revuelva durante 1 minuto. Agregue 3 tazas de caldo de pollo y hierva.

Combine todos los ingredientes de albóndigas en un tazón y enrolle en albóndigas del tamaño de una pelota de golf. Sumerja en el caldo hirviendo, cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 10 minutos hasta que esté listo. Retirar con una espumadera y reservar.

En un recipiente aparte, bate la maicena en la 1/2 taza de caldo restante. Vierta esta mezcla en un caldo hirviendo a fuego lento en una cacerola y hierva. Agregue sal al gusto.

Sugerencias de servicio: 2t4h2u

Cubra cada plato con hojas de espinaca y coloque las albóndigas encima. Coloque la salsa de curry sobre las albóndigas y sirva yogur natural sin grasa como guarnición.

Análisis nutricional por porción: 81c1v

• Calorías: 300
• Proteína: 32 gramos
• Grasa: 7 gramos
• Hidratos de Carbono: 23 gramos