Receta de pollo con Vino

¡El vino de Oporto crea una salsa simple que compite con las mejores reducciones sas! Para 2 personas.

Ingredientes:

2 mitades grandes de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
1/4 cucharadita de mesa yodada con sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de vino de oporto
1/4 taza de salsa de carne
1 1/4 cucharadita de aceite de oliva

Instrucciones:

Seque el pollo y sazone con sal y pimienta. En un tazón pequeño, bata el oporto, la salsa de carne y el aceite de oliva. Rocíe una sartén antiadherente con spray para sartenes y colóquela a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente. Cocine el pollo 5 minutos por lado, o más hasta que esté bien cocido. Transfiera el pollo a una fuente tibia. Vierta la mezcla del puerto con cuidado por el lado de la sartén y hierva, revolviendo hasta que se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas. Sirve el pollo con glaseado.